Koji su proizvodi prikladni za vrećice s mlaznicama za pasterizaciju? Na primjer, sokovi, mliječni proizvodi, umaci ili energetska pića?

Vrećice s mlaznicama za pasterizaciju (tehnologija pasterizacije s postupkom hlađenja mlaznice) prikladne su za oblik pakiranja voćnih voćnih sokova, mliječnih proizvoda, soja umaka, energetskih pića i drugih proizvoda. Opseg njegove primjene temelji se na temeljnim prednostima tehnologije pasterizacije i prilagodljivosti oblika pakiranja. Specifična analiza je sljedeća:

1.Voćni sokovi
Tehnička kompatibilnost: Sokovi poput citrusa i soka od jabuke obično imaju pH vrijednost nižu od 4,5, što ograničava rast mikroba. Pasterizacija je uglavnom usmjerena na kvasac, plijesan, bakterije mliječne kiseline i druge rezidualne mikroorganizme. Na primjer, sok Sanhua Li je pasteriziran korištenjem kombinacije 82-93 stupnja Celzijusa u različitim vremenima, u kombinaciji s vrućim punjenjem i hlađenjem u ledenoj kupelji, učinkovito produžujući njegov vijek trajanja u hladnjaku do -4 stupnja Celzijusa.
Prednosti pakiranja: Ova mlaznica može postići brzo punjenje i zatvaranje soka visoke temperature. U kombinaciji s hlađenjem raspršivačem ledene vode, održava nepropusnost pakiranja dok izbjegava oštećenje okusa soka i hranjivih tvari od visokih temperatura.

2. Mliječni proizvodi

Tehnička kompatibilnost: Pasterizacija je temeljna metoda uništavanja mliječnih proizvoda poput svježeg mlijeka, jogurta i napitaka s mliječnom kiselinom. Ubija patogene bakterije (kao što su Listeria i Mycobacterium tuberculosis) i zadržava neke bakterije -otporne na toplinu grijući ih 30 minuta na 61-63 stupnja ili 30 minuta na 72-75 stupnjeva C. Mora biti u hladnjaku. Na primjer, krovne kutije za pakiranje mlijeka obično se pasteriziraju sterilizacijom sprejom za pasterizaciju koji se brzo hladi prskanjem hladnom vodom pod visokim pritiskom kako bi se osigurala sigurnost proizvoda i stabilnost kvalitete.
Prednosti pakiranja: Vrećice s mlaznicama mogu zadovoljiti zahtjeve fleksibilnog pakiranja mliječnih proizvoda (npr. plastične vrećice, mekana ambalaža, plastična ambalaža za čaše). U usporedbi s ambalažom od staklenih boca, kombinira se s tehnologijom hlađenja raspršivanjem kako bi se izbjeglo uništavanje proteinske strukture visokom temperaturom i smanjili troškovi prijevoza.

3.Umak
Tehnička prilagodljivost: zbog visoke viskoznosti sojinog umaka (npr. umak od rajčice, džem, začin za fondue itd.), potrebno je koristiti raspršeni sprej vruće vode ili paru pomiješanu s metodama sterilizacije cirkulirajućom vodom. Pasterizacija (61-85 stupnjeva za nekoliko minuta do 30 minuta) je učinkovita u ubijanju patogena uz zadržavanje okusa i teksture umaka. Na primjer, sterilizator koristi raspršeni sprej tople vode za ravnomjerno zagrijavanje i hlađenje površine umaka, sprječavajući opekline uzrokovane lokalnim pregrijavanjem.
Prednosti pakiranja: Vrećica s mlaznicom prilagođava se mekom-zapakiranom obliku sojinog umaka (npr. vrećica kelpa, gotove-za-vrećice), sprječava kvarenje sojinog umaka na visokim temperaturama putem hlađenja raspršivačem i jednostavna je za potrošače za korištenje (npr. ekstrudirani dizajn otvora).

4. Energetski napici
Tehnička kompatibilnost: Energetska pića s kiselim sastojcima kao što su limunska kiselina i vitamin C (kao što su sportska pića i vitaminska pića) mogu imati pH vrijednost nižu od 4,5, što ih čini prikladnima za pasterizaciju. Na primjer,-ukiseljeni gomolji gorušice s niskim-solijem (3,5% soli) vakuumski su-pakirani u kompozitne vrećice od PA/PE, a zatim pasterizirani 15 minuta u vodenoj kupelji na 85 stupnjeva C, što uvelike smanjuje trend rasta mikroba i produljuje rok trajanja.
Prednosti pakiranja: Kombinirajte specifične zahtjeve energetskih napitaka (kao što je dodavanje probiotika i elektrolita), očuvajte aktivne sastojke sterilizacijom na niskim temperaturama i brzim hlađenjem, dok ispunjavate zahtjeve prenosivosti (kao što je dizajn male vrećice).