Pri zagrijavanju hrane s vrećicom za izbacivanje pare, trebate je prvo odmrznuti (poput smrznutih sastojaka)? Postoji li rizik od puknuća kada izravno zagrijavate vrećicu smrznute izljeve?
Ostavite poruku
Kada koristite vrećicu za paru za zagrijavanje hrane, bilo da prvo trebate odmrznuti smrznute sastojke i postoji li rizik od puknuća prilikom izravno zagrijavanje vrećice smrznute izljevnice, ovisi uglavnom o temperaturnom otporu materijala za vrećicu, metoda grijanja i stanja sastojaka . može biti analizirana iz slijedećih dva aspekta:
1. Morate li prvo odmrznuti smrznute sastojke?
Preporučuje se prvo otopiti, a zatim zagrijavati iz sljedećih razloga:
Učinkovitost grijanja i ujednačenost
Unutarnja temperatura smrznutih sastojaka (posebno veliki komadići mesa i sastojaka u kosti) izuzetno je niska . kada se izravno zagrijava, vanjski sloj vrećice izljeva možda je dostigao višu temperaturu, dok se unutrašnjost još uvijek zamrzava, koja je narezana iznutra i ujedno, a utječe na ukus i namirnu, a utječu na okus {{{{{{. od sastojaka kako bi se izbjeglo lokalno pregrijavanje ili nepotpuno grijanje .
Zaštita kvalitete hrane
Kad se smrznuta hrana zagrijava izravno na visokoj temperaturi, stanična struktura može izgubiti vodu zbog brzog grijanja, a meso, povrće i druga hrana mogu postati suho, tvrdo ili mekano (na primjer, smrznuti povrće može izgubiti svoj hrskavi i nježni okus kada se izravno zagrijava) . grijanje nakon odmrzavanja može smanjiti i hranjivanje i zadržati bolji okus i zadržati boljeg okusa.
2. Postoji li rizik od puknuća prilikom izravnog zagrijavanja smrznute vrećice za izljeve?
Postoji određeni rizik od rupture, ali nije apsolutno . rizik je uglavnom povezan sa sljedećim čimbenicima:
Temperaturni otpor materijala za vrećicu
Redovne vrećice za izljevanje na pari obično koriste kompozitne filmove otporne na visoke i niske temperature (poput PET/PE, NY/PE itd. zamrzava) . Ako sama vreća spušena ima lagana oštećenja (poput skrivenih pukotina uzrokovanih stiskanjem tijekom transporta), nagle promjena temperature između unutarnje i vanjske (visoke temperature izvana i niska temperatura) tijekom izravnog grijanja može pogoršati štetu i uzrokovati puknuće .
Metoda grijanja i temperatura
Ako se ključ koristi za grijanje, kada se vrećica smrznute izljeva stavi u toplu vodu, lokalna temperatura naglo raste, što može uzrokovati neujednačenu toplinsku ekspanziju materijala za vrećicu; Ako se zagrijava u mikrovalnoj pećnici (potrebno je potvrditi je li torba s izljevom označena "mikrovalnom"), rubovi i uglovi smrznute hrane mogu probiti film, ili se parka akumulira u vrećici i ne može se pustiti, povećavajući rizik od puknuća .
Sažeti prijedlozi:
Prvo otopite: stavite zamrznutu vrećicu s hranom u hladnu vodu ili hladnjak da se odmrzava (izbjegavajte otvaranje vrećice kako biste spriječili onečišćenje), a zatim je zagrijavajte prema uputama nakon odmrzavanja, što može osigurati jednolično grijanje i smanjiti rizik od pucanja vrećice .}
Provjerite status vrećice za izljevu: potvrdite da nema oštećenja ili nadimanje prije zagrijavanja . Ako je to zapečaćena vrećica, možete izrezati malu rupu za oslobađanje pare (za vrenje ili mikrovalno grijanje) .
Odaberite redovne proizvode: Koristite vrećice s izljevima označene "pare" i "otporne na zamrzavanje", stabilnost materijala je zajamčena, a rizik od puknuća i onečišćenja hrane se smanjuje .
Pronađite nas ovdje .
Adresa
Nema .50, Xinyang Road, Binhai New District, Pingyang, Wenzhou, Zhejiang
Telefon
+86-577-63700666 / +86-13676599965
Faks
+86-577-63700686
E -mail